ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΟΥ: Φτιάχνοντας ιστορίες φαντασμάτων από χρόνια στην κουζίνα

«Η είσοδος στα κτίρια που στέκονται ακόμα μπορεί να είναι σαν να μπαίνεις σε έναν άλλο χρόνο και τόπο όπου η ιστορία και η επιρροή του παρελθόντος γίνονται σπλαχνικές», γράφει ο αρθρογράφος των τροφίμων.

Ήταν μια νύχτα σκοτεινή και θυελλώδης…

Πάντα μια κλασική αρχή για μια τρομακτική ιστορία ή ιστορίες για το σασπένς και το παραφυσικό. Θέλω να πω, είναι η εποχή.

Το Halloween είναι σχεδόν εδώ και όλα όσα συνοδεύουν. Τα πνεύματα, οι καλικάντζαροι, οι μάγισσες και τα φαντάσματα!

Καθώς πέφτουν τα φύλλα, πέφτει και το πέπλο ανάμεσα στο γήινο βασίλειο μας και στο σκιερό μέρος ακριβώς πέρα ​​από το οπτικό μας πεδίο. Τι ωραία στιγμή για μια καλή ιστορία φαντασμάτων.

Προσωπικά, πάντα με γοήτευαν λίγο οι ιστορίες και οι μακάβιες ιστορίες υπερφυσικών και παραφυσικών εμπειριών. Μεγάλωσα με Scooby-Doo, κλασικές ταινίες με τέρατα, Το ξεκαρδιστικό σπίτι του Φρίτενσταϊν – που ενστάλαξε μια δια βίου αγάπη για το έργο του Vincent Price και παραμένει μια ένοχη απόλαυση – και δείχνει ότι Η ζώνη του λυκόφωτος και Τρομακτικό Καναδά.

Δεν θα φτάσω τόσο μακριά ώστε να ισχυριστώ ότι έχω οριστικές αποδείξεις για την ύπαρξη φαντασμάτων και μια μεταθανάτια ζωή, αλλά είχα κάποιες εμπειρίες που μου έκαναν μια παύση.

Κατά τη διάρκεια της καριέρας μου ως σεφ, έχω δουλέψει σε αρκετά μέρη που μοιράζονται μεγάλες και πολύχρωμες ιστορίες. Πολλές από τις σπουδαίες ιστορίες για το πώς δημιουργήθηκαν οι πόλεις και τα χωριά μας περιλαμβάνουν τις πολλές τοπικές ταβέρνες και πανδοχεία που αναπτύχθηκαν κατά μήκος των πρόσφατα ασφαλτοστρωμένων δρόμων και των σιδηροτροχιών που τυλίγονται στην ύπαιθρο.

Με μακρά ιστορία έρχονται επίσης γενιές αξίας ενέργειας και επιρροής από τους ανθρώπους που κατέλαβαν αυτές τις περιοχές και μέρη. Η είσοδος στα κτίρια που στέκονται ακόμα μπορεί να είναι σαν να μπαίνεις σε έναν άλλο χρόνο και τόπο όπου η ιστορία και η επιρροή του παρελθόντος γίνονται σπλαχνικές.

Το φθινόπωρο του 2001 βρέθηκα να δουλεύω στο ιστορικό Bala Bay Inn. Είχα πάρει μια εποχιακή στάση ώμου και ήμουν αρκετά τυχερός που η δουλειά ήρθε με διαμονή.

Το πανδοχείο χτίστηκε αρχικά και άνοιξε το «Muskoka Bard» EB Sutton το 1910 με το όνομα Swastika Hotel. Ένα ατυχές όνομα όπως θα έδειχνε η ιστορία, αλλά εκείνη την εποχή μια σβάστικα στα σανσκριτικά σήμαινε καλή τύχη. Στη δεκαετία του 1930 και την άνοδο των Ναζί και τη διαφθορά του συμβόλου, το όνομα θα άλλαζε.

Το 1908, για να δει το όραμά του να χτίζεται, ο Σάτον διαπραγματεύτηκε με τον ιδρυτή της Bala, Thomas Burgess, για να του πουλήσει μέρος της ακτογραμμής κατά μήκος του κόλπου Bala. Χρειάστηκε λίγος χρόνος και ήταν πειστικό, αλλά ο Burgess υποχώρησε υπό έναν όρο: δεν πρέπει ποτέ να σερβίρεται αλκοόλ στο κατάλυμα. Ο ΕΒ, ο ίδιος ευσεβής απόχης, συμφώνησε με τους όρους και τους εφάρμοσε πιστά.

Το εντυπωσιακό και μοντέρνο τριώροφο ξενοδοχείο άνοιξε στις 17 Ιουλίου 1910 και έγινε αμέσως επιτυχία με τους πλούσιους τουρίστες και ταξιδιώτες περιπέτειας της εποχής. Η κατασκευή ήταν χτισμένη από τούβλα – η πρώτη του είδους της οπουδήποτε στη Μουσκόκα. Δυστυχώς, ο ΕΒ πέθανε το 1917 και μαζί του η υπόσχεση να μην σερβίρει αλκοόλ στις εγκαταστάσεις.

Εδώ είναι που η ιστορία παίρνει μια τροπή για το παραφυσικό. Αν καθίσετε στο μπαρ και ρωτήσετε τους παλιούς στην πόλη, ήταν σχεδόν αμέσως μετά την πρώτη επίσημη άδεια του ξενοδοχείου για ποτό που άρχισαν οι επισκέψεις του EB. Υπάρχουν πολλές ιστορίες από το προσωπικό και τους επισκέπτες όλα αυτά τα χρόνια.

Νυχτερινοί επισκέπτες, φιγούρες που κρυφοκοιτάζουν και περίεργα συναισθήματα αναφέρθηκαν σε διάφορες στιγμές. Έζησα αρκετά περίεργα πράγματα κατά τη διάρκεια της παραμονής μου εκεί. Καθώς ήταν η εποχή των ώμων, υπήρχαν πολλές νύχτες που ήμουν το μόνο άτομο στο κτίριο. Αρκετές φορές έπιασα μια σκιά να κινείται ή να έχει ένα απόκοσμο συναίσθημα, αλλά το πιο περίεργο ήταν το πρωί όταν μια από τις καθαρίστριες με ρώτησε αν ήμουν στο 319. Αυτό είναι το δωμάτιο όπου έμεινε ο ΕΒ και είχε πεθάνει.

Δεν είχα ανέβει καθόλου στον τρίτο όροφο και ρώτησα γιατί. Ο καθαριστής είχε μια πολύ περίεργη εμφάνιση στο πρόσωπό του και είπε: «Λοιπόν, κάποιος ήταν». Φαίνεται ότι στο κρεβάτι το 319 υπήρχε μια ευδιάκριτη στάμπα στο κάλυμμα, σαν να είχε καθίσει κάποιος κοιτάζοντας τον κόλπο. … Υποθέτω ότι δεν έφυγε ποτέ από το ξενοδοχείο.

Αρκετά χρόνια αργότερα, είχα την τύχη να γνωρίσω έναν άνθρωπο του οποίου η γοητεία με τις μεγάλες μας ιστορίες φαντασμάτων θα γινόταν μια από τις αγαπημένες μου τηλεοπτικές εκπομπές. Ο Terry Boyle ήταν συγγραφέας πολλών βιβλίων, συμπεριλαμβανομένου του δικού του Στοιχειωμένο Καναδά σειρά όπου διάφορα μέρη εξερευνώνται από αυτόν και τεκμηριώνονται. Ήταν και ο οικοδεσπότης Τρομακτικό Καναδάπου προβλήθηκε στο Discovery Channel από το 2002 έως το 2006. Δυστυχώς, ο Terry πέθανε τον Ιούλιο του 2016, αλλά το πνεύμα του ζει στα πολλά βιβλία και εκπομπές που μας δίνουν μια ματιά πίσω από το σκιερό πέπλο από την άλλη πλευρά.

Στο πνεύμα του Halloween και των πραγμάτων που πάνε χτύπημα μέσα στη νύχτα, συνάντησα ένα μοναδικό γεγονός εδώ στο Barrie που συνδυάζει όλα τα στοιχεία για μια καλή στιγμή. Φαγητό, θέατρο και χάος. Το Talk is Free Theater παρουσιάζει Η τριλογία Written In Blood.

Δημιουργήθηκε από τους Michael Torontow και Griffin Hewitt, αυτή είναι μια καθηλωτική θεατρική εμπειρία για συγκεκριμένο χώρο.

Θέτοντας το ερώτημα “Στέλνουν οι αρχαίοι αιώνες δυνάμεις που η απλή νεωτερικότητα δεν μπορεί να σκοτώσει;”

Αυτή η παρουσίαση προσαρμόζει ένα από τα σπουδαία μυθιστορήματα τρόμου της λογοτεχνίας, Γραμμένο με αίμα και ταξιδεύει το κοινό στις ιστορίες τρόμου του παρελθόντος όταν φτάνουν ξαφνικά στις ακτές του παρόντος μας. μπερδεύοντας τι είναι πραγματικό, ποιον να εμπιστευτείς και πώς να επιβιώσεις σε έναν νέο κόσμο παλιών φρίκης. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες.

Ελπίζω εσείς και οι οικογένειές σας να απολαύσετε ένα ασφαλές και χαρούμενο Halloween φέτος. Σας περιμένει μια πολύ καλή στιγμή εκεί έξω!

Leave a Comment