Είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών η κορυφαία μέρα μαγειρικής στις ΗΠΑ;

Απαίτηση:

Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι η ημέρα αιχμής για τις μαγειρικές φωτιές που αναφέρθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες

Εκτίμηση:

Το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας δεν είναι τόσο απλό όσο το τοστάρισμα ψωμιού ή το μαγείρεμα ενός παγωμένου δείπνου στο φούρνο μικροκυμάτων. Έχοντας αυτό κατά νου, δεν θα ήταν τόσο έκπληξη να μάθουμε ότι τη μια μέρα που πολλοί Αμερικανοί ετοιμάζουν ένα μεγάλο γεύμα, συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας, θα έχουν περισσότερο μαγείρεμα από οποιαδήποτε άλλη μέρα του χρόνου.

Η γιορτή των Ευχαριστιών δεν είναι ξένη στις φήμες. Είναι ένας δημοφιλής ισχυρισμός Η τρυπτοφάνη στην Τουρκία κουράζει ιδιαίτερα τους ανθρώπους. Ωστόσο, αυτό είναι ένας μύθος.

Όσο για τη φήμη για πυρκαγιές, είναι αλήθεια. Σε αυτήν την ιστορία, παρέχουμε δεδομένα για να υποστηρίξουμε τον κύριο ισχυρισμό και παρέχουμε επίσης αρκετές συμβουλές ασφάλειας από μια έγκυρη πηγή.

Ημέρα αιχμής για φωτιές

11 Νοεμβρίου 2021, National Fire Protection Association (NFPA) δημοσίευσε μια συμβουλή σχετικά με το μαγείρεμα πυρκαγιών την Ημέρα των Ευχαριστιών, η οποία ανέφερε ότι οι διακοπές ήταν ιστορικά η ημέρα αιχμής για τις μαγειρικές φωτιές που αναφέρθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στο παρελθόν, η Ημέρα των Ευχαριστιών είχε περισσότερες από τρεις φορές περισσότερες φωτιές σε σύγκριση με μια κανονική ημέρα του χρόνου.

«Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια ταραχώδης γιορτή που περιλαμβάνει πολύ μαγείρεμα και περισπασμούς, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε τα μάτια σας στη σόμπα και στο φούρνο», δήλωσε η Lorraine Carli, Αντιπρόεδρος του NFPA για το Outreach and Advocacy. «Το απρόσεκτο μαγείρεμα είναι η νούμερο ένα αιτία πυρκαγιάς στο μαγείρεμα στο σπίτι, επομένως ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να παρακολουθούν τι μαγειρεύουν και να ελαχιστοποιούν την πιθανότητα να αποσπαστούν η προσοχή τους».

Σύμφωνα με τα στοιχεία του NFPA, το μαγείρεμα ήταν η κύρια αιτία αναφερόμενων πυρκαγιών κατοικιών και τραυματισμών από εγκαύματα πολιτών και η δεύτερη αιτία θανάτων από πυρκαγιά πολιτών και άμεσων υλικών ζημιών, κατά μέσο όρο ετησίως από το 2015 έως το 2019. Μόνο την Ημέρα των Ευχαριστιών, υπολογίζεται ότι 1.400 Οι πυρκαγιές στο μαγείρεμα στο σπίτι αναφέρθηκαν στην Πυροσβεστική Υπηρεσία των ΗΠΑ το 2019, αντανακλώντας μια αύξηση 228 τοις εκατό σε σχέση με τον ημερήσιο μέσο όρο.

Ομοίως, η Πυροσβεστική Υπηρεσία των ΗΠΑ, ένα τμήμα της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Διαχείρισης Έκτακτης Ανάγκης (FEMA), δημοσίευσε ότι «Για κάθε χρόνο από το 2017 έως το 2019, κατά μέσο όρο αναφέρθηκαν 2.300 πυρκαγιές σε κτίρια κατοικιών στις πυροσβεστικές υπηρεσίες στις Ηνωμένες Πολιτείες την Ημέρα των Ευχαριστιών. .” Σύμφωνα με τα στοιχεία τους, οι πυρκαγιές προκάλεσαν κατά μέσο όρο ετησίως πέντε θανάτους, 25 τραυματισμούς και 26 εκατομμύρια δολάρια σε περιουσίες.

Συμβουλές ασφαλείας

Πώς μπορούν λοιπόν οι άνθρωποι να μειώσουν την πιθανότητα πυρκαγιάς; Το NFPA δημοσίευσε μια λίστα με συμβουλές ασφαλείας για την Ημέρα των Ευχαριστιών, συμπεριλαμβανομένων μερικών συστάσεων που ορισμένοι αναγνώστες μπορεί να μην είχαν σκεφτεί. Για παράδειγμα, μια από τις συμβουλές είπε ότι το να έχετε ένα καπάκι για τηγάνια κοντά είναι ένας έξυπνος τρόπος για να σβήσετε μια φωτιά, σε αντίθεση με τη χρήση νερού ή πυροσβεστήρα, κανένα από τα οποία δεν συνιστάται.

– Μην αφήνετε ποτέ την κουζίνα ενώ μαγειρεύετε στο μάτι της κουζίνας. Μερικά είδη μαγειρέματος, ειδικά αυτά που περιλαμβάνουν τηγάνισμα ή σοτάρισμα με λάδι, χρειάζονται συνεχή προσοχή.

– Όταν μαγειρεύετε μια γαλοπούλα, μείνετε σπίτι και να την ελέγχετε τακτικά.

– Χρησιμοποιήστε χρονόμετρα για να παρακολουθείτε τους χρόνους μαγειρέματος, ειδικά για τρόφιμα που απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος.

– Κρατήστε πράγματα που μπορεί να πιάσουν φωτιά, όπως γάντια φούρνου, ξύλινα σκεύη, χαρτί κουζίνας και πετσέτες τουλάχιστον τρία μέτρα μακριά από το χώρο μαγειρέματος.

– Αποφύγετε τα μακριά μανίκια και τα κρεμαστά υφάσματα που μπορεί να έρθουν σε επαφή με πηγή θερμότητας.

– Μαγειρεύετε πάντα με το καπάκι δίπλα στο τηγάνι. Αν έχετε φωτιά, σύρετε το καπάκι πάνω από το τηγάνι και σβήστε τον καυστήρα. Μην αφαιρείτε το κάλυμμα γιατί μπορεί να ξαναρχίσει η φωτιά. Αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει για πολλή ώρα. Ποτέ μην πετάτε νερό και μην χρησιμοποιείτε πυροσβεστήρα στη φωτιά.

– Για φωτιά στο φούρνο, σβήστε τη φωτιά και κρατήστε την πόρτα κλειστή. Ανοίξτε την πόρτα μόνο όταν είστε βέβαιοι ότι η φωτιά έχει σβήσει τελείως και σταθείτε στο πλάι ενώ το κάνετε. Εάν έχετε αμφιβολίες ή ανησυχίες, επικοινωνήστε με την πυροσβεστική για βοήθεια.

– Κρατάτε τα παιδιά τουλάχιστον τρία μέτρα μακριά από τη σόμπα. Τα παιδιά πρέπει επίσης να μένουν μακριά από ζεστά φαγητά και υγρά, καθώς ο ατμός ή οι πιτσιλιές από αυτά τα στοιχεία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύματα.

Φριτέζες γαλοπούλας

Η NFPA πρόσθεσε επίσης ότι «αποθαρρύνει έντονα» τη χρήση φριτέζων γαλοπούλας λόγω των κινδύνων που ενέχουν. «Για μια ασφαλή εναλλακτική λύση, η NFPA συνιστά παντοπωλεία, λιανοπωλητές τροφίμων και εστιατόρια που πωλούν τηγανητή γαλοπούλα», ανέφερε η συμβουλευτική του NFPA.

Στο παρελθόν ήταν Η Επιτροπή Ασφάλειας Καταναλωτικών Προϊόντων των ΗΠΑ (CPSC) δημοσίευσε ένα βίντεο για να δείξει πόσο γρήγορα μια φριτέζα γαλοπούλας, όταν δεν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να εκραγεί σε βολίδα.

Το σύντομο βίντεο περιλάμβανε δύο σημαντικές συμβουλές, που έλεγαν να μην χρησιμοποιείτε φριτέζα γαλοπούλας σε γκαράζ ή σε βεράντα και να μην γεμίζετε υπερβολικά το δοχείο.

Πηγές:

Carly, Lorraine. “Το NFPA συνιστά ιδιαίτερη προσοχή κατά την προετοιμασία για τη φετινή γιορτή των Ευχαριστιών, καθώς η Ημέρα των Ευχαριστιών αντιπροσωπεύει την κορυφαία ημέρα για τις αμερικανικές εστίες μαγειρικής στο σπίτι.” NFPA.org11 Νοεμβρίου 2021, https://www.nfpa.org/News-and-Research/Publications-and-media/Press-Room/News-releases/2021/NFPA-urges-added-caution-when-preparing- this έτος – πάρτι των Ευχαριστιών.

“Στιγμιότυπο δεδομένων: Πυρκαγιές της Ημέρας των Ευχαριστιών σε κατοικίες.” Πυροσβεστική Υπηρεσία Ηνωμένων Πολιτειώνhttps://www.usfa.fema.gov/statistics/reports/fire-causes/snapshot-thanksgiving.html.

Γκρου, Λίντσεϊ. “Ημέρα των Ευχαριστιών για τις πυρκαγιές στην κουζίνα: Πώς να κρατήσετε τις διακοπές σας χωρίς φωτιά!” KKTV.com25 Νοεμβρίου 2021, https://www.kktv.com/2021/11/25/thanksgiving-peak-day-kitchen-fires-how-keep-your-holiday-fire-free/.

Leave a Comment